01 . Salate - mein Lieblingssalat geht so : Eisbergsalat, Tomaten, Gurke, Möhren, Paprika, Zwiebeln klein schnibbeln bzw die Möhre raspeln. Dann Kidney Bohnen, Ananas (frisch oder Dose), Thunfisch & Käse drüber.
Dann ein Dressing nach Wahl z.B. Joghurtdressing :
150 g Natur-Joghurt, fettarm
1 TL Honig
1 TL Öl (z.B. Olivenöl oder Knoblauchöl)
1 Bund Schnittlauch, klein geschnitten
Salz
Pfeffer
1 Zehe/n Knoblauch
1 EL Limettensaft oder Zitronensaft
Joghurt mit Honig, Öl, klein geschnittenem Schnittlauch, gepresster Knoblauchzehe und Limettensaft (bzw. Zitronensaft) mit einem Schneebesen gut verrühren. Gut salzen und pfeffern.
Am besten einige Stunden kühlen, bevor man das Dressing mit dem Salat mischt.
02. Obstsalat - Obst klein schneiden. Egal welches...jeder nach seinem Geschmack. Dann etwas Zitronensaft drüber träufeln, etwas Rum oder Rumaroma und Zucker (oder Süssstoff) nach Belieben. Wem das zu "trocken" ist, kann noch was O-Saft dazugeben oder das Ganze mit Joghurt/Quark kombinieren.
03. Natürlich alles was man so grillen kann. Das Wetter muß man ja ausnutzen.
04. Eis & Shakes reichen auch mal für den kleinen Hunger und können dazu auch super erfrischen. Z.B.
After Eight - Shake :
150 ml Milch, 1,5 %
1 EL Sirup (Minzsirup)
4 Kugel/n Eis (z.B. Stracciatella)
Etwas frische Minze
Milch, den Minzsirup und Eis in einen Mixer geben und ca. eine Minute kräftig mixen. In zwei hohe Gläser füllen und mit den Minzblättchen garnieren, sofort servieren.
Schmeckt gerade im Sommer ausgesprochen lecker.
