Es gibt einen LAME Encoder für iTunes (Mac). Ob es etwas vergleichbares für Windows Systeme gibt weiß ich nicht, sollte aber auch zu finden sein.
ja klar. die lame.dll oder lame.exe hernehmen und in einem frontend dazu (zb razor lame) verlinken. dann werden ins frontend die files geladen, einstellungen getätigt und dann werden die nach wunsch en- oder decodiert.