das kann man nicht pauschal dagen... hängt von der musikrichtung, der art der veranstaltung und dem publikum ab...
mal abgesehen davon sollte man erstmal genauer definieren was du unter neue scheibe verstehst 
in der discothek in der ich arbeite liegt der anteil an neuen platten (damit meine ich platten die in der letzten 3 monaten released wurden) je nach veranstaltungsmotto zwischen 0 und 30 %